Hojaldres De Chocolate

Una receta muy sencilla de hacer:

INGREDIENTES:

• 1 Masa de hojaldre fresca

• Nocilla o Nutella

• 1 Huevo

ELABORACIÓN:

 1. Se estira la masa de hojaldre fresca y se hace trozos dependiendo del tamaño que queramos nuestros hojaldritos.

 

2. Se unta el interior con la nocilla o nutella y se cierran.

 

3. Se pintan con el huevo.

4. Se mete al horno a 180º - 200º hasta que veamos que la masa esta dorada.

Listos para comer con un café.

Chicharro En Escabeche

Una forma de hacer el chicharro, en no mucho tiempo y con mucho sabor.

INGREDIENTES:

• 4 chicharros pequeños.

• Sal

• Harina

• Aceite de oliva

• 1/2 pastilla de Starlux

• 1 Diente de ajo

• Vinagre

ELABORACIÓN:

1. Troceamos el chicharo y le añadimos sal. Dejamos reposar un poco para que la coja bien.

 

 

2. En un plato o fuente ponemos un poco de harina y rebozamos el pescado por ambos lados.

3. En una sartén ponemos el aceite de oliva y una vez caliente ponemos el chicharro a freír, por ambos lados.

4. Una vez frito lo colocamos en una cacerola, a la cual añadimos un poco del aceite empleado para freirlos, un chorrito de vinagre (según gustos), el starlux y el diente de ajo machado. Se deja hervir durante 5 o 10 minutos.

Lo tendríamos listo para comer, se puede comer caliente o frío.

Espero os guste.

Salsa Queso Azul

Es una salsa muy fácil y rápida de hacer, y con ella puedes acompañar tanto patatas como cualquier tipo de filete.

INGREDIENTES:

• 1 brick pequeño de nata para cocinar.

• Una pizca de sal

• Una pizca de pimienta negra.

• Un trozo de queso azul (mayor o menor cantidad según nos guste con mas o menos sabor).

ELABORACIÓN:

1. En una sartén antiadherente ponemos a calentar la nata. 

2. Añadimos la pizca de sal, de pimienta negra y el trozo de queso azul.

3. Lo dejamos hervir a fuego medio removiendo de vez en cunado para que no se pegue hasta obtener la textura deseada (ni muy líquida ni muy espesa). Espesa un poco al enfriar.

Y ya la tendríamos lista para servir.

¡¡¡Buen provecho!!!

Roscon de Reyes de Nutella y Trufa

Estas fiestas estuve intentando hacer un roscón de reyes con una receta que tenia por ahí, pero no me salio muy bien. Por lo que he decidido no rendirme y buscar nuevas recetas.

Encontré este vídeo tutorial que me parece esta bien explicado, intentare realizarlo a ver que tal sale, ya os contare.

Como limpiar almejas

Normalmente cuando comemos almejas es un poco incomodo porque nos encontramos esa arenilla tan molesta. Yo para evitar esto hago lo siguiente:

INGREDIENTES:

• Almejas
• Agua
• Sal

ELABORACIÓN:

 1. En un recipiente profundo coloco las almejas las cubro totalmente con agua y le añado como una cucharilla de café de sal, repartida por todo el recipiente.

2. Lo dejo reposar un rato fuera, luego lo guardo en la nevera de un día para otro.

3. Al día siguiente le cambio el agua y le echo de nuevo la sal y lo dejo un rato hasta que las voy a utilizar.

Estarían listas para usar en el guiso que más nos guste ya sea para paella, almejas a la marinera, en salsa verde, etc.

Espero os sirva.

Almejas a la marinera

Una receta rica y sencilla.


INGREDIENTES:

• 500 g de almejas frescas
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla pequeña
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• Harina
• Vino blanco
• Agua
• Una pizca de sal.

ELABORACIÓN:

1. En una sartén ponemos un chorrito de aceite, cuando este caliente añadimos el ajo muy picadito.

2. Una vez dorado el ajo añadimos la cebolla muy picadita y una pizca de sal (poquita) y dejamos que se fría todo muy bien.

3. Cuando este doradito y blandito añadimos una cucharada y media de harina (según se vea para que luego espese la salsa) y dejamos dorar.

4. Añadimos medio vaso de vino, removemos e incorporamos las almejas previamente limpias.

5. Como la salsa espesará rápidamente yo añado otro medio vaso mas o menos de agua para que no quede tan fuerte con tanto vino, si es necesario más liquido se puede añadir cualquiera de las dos cosas vino o agua.

7. Espolvoreamos el guiso con perejil picado al gusto.

6.Se deja cocer a fuego suave hasta que las almejas estén abiertas y la salsa espesa.

¡¡¡¡LISTAS PARA COMER!!!

Bizcocho de Yogur

Tengo que dar las gracias a la compañera del curso de corte y confección que me dio esta receta, porque ha sido todo un éxito tanto en el curso, como en mi casa.
Es un bizcocho muy fácil de hacer, rápido y que queda muy esponjoso y nada empalagoso; espero os guste.

INGREDIENTES:

• 1 yogur natural desnatado
• 4 huevos
• 1 medida de yogur de aceite de girasol
• 1'5 o 2 medidas de yogur de azúcar
• 3 medidas de yogur de harina
• 1 sobre de levadura Royal

ELABORACIÓN:

1. Se incorporan todos los ingredientes en un bol.

 
2. Se bate todo muy bien con la batidora eléctrica, hasta conseguir una masa homogenea y líquida.

3. Se incorpora al molde para horno; previamente engrasado con un poco de aceite o mantequilla para que sea mas fácil desmoldar.

4. Se pone en el horno como 20 o 30 minutos aproximadamente (hasta que veamos que esta hecho, lo comprobamos introduciendo un pincho en el bizcocho y que este salga sin resto de masa) a 170º.

5. Se deja enfriar y quitamos el molde.

Listo para comer ya sea en el desayuno,  en la merienda o como base para hacer una tarta.