En esta época en la que hay gran cantidad de pimientos en el mercado, es buen momento para realizar esta receta.
INGREDIENTES:
- Pimientos
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
1. Lavamos muy bien los pimientos con agua.
2. Colocamos en la fuente del horno.
3. Se echa un chorrin de aceite de oliva por encima de los pimientos y se extiende con ayuda de una brocha.
4. Los introducimos en el horno previamente caliente aproximadamente 30 minutos a 200º (depende del horno); a los 15 minutos aproximadamente se le da la vuelta; para que se hagan bien por ambos lados.
5. Una vez hechos se sacan del horno y se dejan enfriar.
6. Quitamos la piel y las semillas y tenemos listos los pimientos asados, para cualquier cosa en la que nos apetezca utilizarlos (acompañamiento, salsas,etc).
Nota: Se pueden congelar, yo les pongo en un tupper con el jugo que sueltan al asar, son muy útiles.
