Salsa Queso Azul

Es una salsa muy fácil y rápida de hacer, y con ella puedes acompañar tanto patatas como cualquier tipo de filete.

INGREDIENTES:

• 1 brick pequeño de nata para cocinar.

• Una pizca de sal

• Una pizca de pimienta negra.

• Un trozo de queso azul (mayor o menor cantidad según nos guste con mas o menos sabor).

ELABORACIÓN:

1. En una sartén antiadherente ponemos a calentar la nata. 

2. Añadimos la pizca de sal, de pimienta negra y el trozo de queso azul.

3. Lo dejamos hervir a fuego medio removiendo de vez en cunado para que no se pegue hasta obtener la textura deseada (ni muy líquida ni muy espesa). Espesa un poco al enfriar.

Y ya la tendríamos lista para servir.

¡¡¡Buen provecho!!!

Como limpiar almejas

Normalmente cuando comemos almejas es un poco incomodo porque nos encontramos esa arenilla tan molesta. Yo para evitar esto hago lo siguiente:

INGREDIENTES:

• Almejas
• Agua
• Sal

ELABORACIÓN:

 1. En un recipiente profundo coloco las almejas las cubro totalmente con agua y le añado como una cucharilla de café de sal, repartida por todo el recipiente.

2. Lo dejo reposar un rato fuera, luego lo guardo en la nevera de un día para otro.

3. Al día siguiente le cambio el agua y le echo de nuevo la sal y lo dejo un rato hasta que las voy a utilizar.

Estarían listas para usar en el guiso que más nos guste ya sea para paella, almejas a la marinera, en salsa verde, etc.

Espero os sirva.

Como Asar Pimientos

En esta época en la que hay gran cantidad de pimientos en el mercado, es buen momento para realizar esta receta.

INGREDIENTES:

• Pimientos
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1. Lavamos muy bien los pimientos con agua.

2. Colocamos en la fuente del horno. 

3. Se echa un chorrin de aceite de oliva por encima de los pimientos y se extiende con ayuda de una brocha.

4. Los introducimos en el horno previamente caliente aproximadamente 30 minutos a 200º (depende del horno); a los 15 minutos aproximadamente se le da la vuelta; para que se hagan bien por ambos lados.

5. Una vez hechos se sacan del horno y se dejan enfriar.

 

6. Quitamos la piel y las semillas y tenemos listos los pimientos asados, para cualquier cosa en la que nos apetezca utilizarlos (acompañamiento, salsas,etc).

 

Nota: Se pueden congelar, yo les pongo en un tupper con el jugo que sueltan al asar, son muy útiles.