Roscon de Reyes de Nutella y Trufa

Estas fiestas estuve intentando hacer un roscón de reyes con una receta que tenia por ahí, pero no me salio muy bien. Por lo que he decidido no rendirme y buscar nuevas recetas.

Encontré este vídeo tutorial que me parece esta bien explicado, intentare realizarlo a ver que tal sale, ya os contare.

Como limpiar almejas

Normalmente cuando comemos almejas es un poco incomodo porque nos encontramos esa arenilla tan molesta. Yo para evitar esto hago lo siguiente:

INGREDIENTES:

• Almejas
• Agua
• Sal

ELABORACIÓN:

 1. En un recipiente profundo coloco las almejas las cubro totalmente con agua y le añado como una cucharilla de café de sal, repartida por todo el recipiente.

2. Lo dejo reposar un rato fuera, luego lo guardo en la nevera de un día para otro.

3. Al día siguiente le cambio el agua y le echo de nuevo la sal y lo dejo un rato hasta que las voy a utilizar.

Estarían listas para usar en el guiso que más nos guste ya sea para paella, almejas a la marinera, en salsa verde, etc.

Espero os sirva.

Almejas a la marinera

Una receta rica y sencilla.


INGREDIENTES:

• 500 g de almejas frescas
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla pequeña
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• Harina
• Vino blanco
• Agua
• Una pizca de sal.

ELABORACIÓN:

1. En una sartén ponemos un chorrito de aceite, cuando este caliente añadimos el ajo muy picadito.

2. Una vez dorado el ajo añadimos la cebolla muy picadita y una pizca de sal (poquita) y dejamos que se fría todo muy bien.

3. Cuando este doradito y blandito añadimos una cucharada y media de harina (según se vea para que luego espese la salsa) y dejamos dorar.

4. Añadimos medio vaso de vino, removemos e incorporamos las almejas previamente limpias.

5. Como la salsa espesará rápidamente yo añado otro medio vaso mas o menos de agua para que no quede tan fuerte con tanto vino, si es necesario más liquido se puede añadir cualquiera de las dos cosas vino o agua.

7. Espolvoreamos el guiso con perejil picado al gusto.

6.Se deja cocer a fuego suave hasta que las almejas estén abiertas y la salsa espesa.

¡¡¡¡LISTAS PARA COMER!!!