Almejas a la marinera

Una receta rica y sencilla.


INGREDIENTES:

• 500 g de almejas frescas
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla pequeña
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• Harina
• Vino blanco
• Agua
• Una pizca de sal.

ELABORACIÓN:

1. En una sartén ponemos un chorrito de aceite, cuando este caliente añadimos el ajo muy picadito.

2. Una vez dorado el ajo añadimos la cebolla muy picadita y una pizca de sal (poquita) y dejamos que se fría todo muy bien.

3. Cuando este doradito y blandito añadimos una cucharada y media de harina (según se vea para que luego espese la salsa) y dejamos dorar.

4. Añadimos medio vaso de vino, removemos e incorporamos las almejas previamente limpias.

5. Como la salsa espesará rápidamente yo añado otro medio vaso mas o menos de agua para que no quede tan fuerte con tanto vino, si es necesario más liquido se puede añadir cualquiera de las dos cosas vino o agua.

7. Espolvoreamos el guiso con perejil picado al gusto.

6.Se deja cocer a fuego suave hasta que las almejas estén abiertas y la salsa espesa.

¡¡¡¡LISTAS PARA COMER!!!